韭菜盒子
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步骤
1.面粉用大盆盛起，调入少许盐；
2.一点点食用油，慢慢加入温水，用筷子划均匀，能揉成柔软的面团为止；
3.揉成团以后，继续揉几分钟，将面团揉到光滑揉好的面团盖上保鲜膜，松弛30分钟；
4.准备馅料：韭菜摘洗好，取出鸡蛋；
5.洗好的韭菜切碎，鸡蛋敲破划成蛋液；
6.热锅，倒入适量油，将蛋液煎成蛋皮，趁热用筷子划散成蛋片状；
7.蛋皮和韭菜混合，调入盐、鸡粉、香油、五香粉拌匀；
8.将面团分成若干个大小一样的小面团；
9.擀薄，略比饺子皮厚一点就可以了；
10.面皮摊在手心上，放入馅料包好、捏紧封口；
11.煎烤机通电，煎盆内涂抹一点食用油，放入韭菜盒子；
12.遮上盖子，选择馅饼按键，上下盆同时煎制, 煎至两面焦黄色即可做韭菜盒子；
贴士
煎烤机可以说是制作煎饼的最佳工具，不但可以省掉我们自己调整火力、翻面的麻烦，而且煎的快，煎出的饼外酥内软，口感好很多。不同煎烤机火力可能不一样，根据自己的实际情况调节煎烤时间，煎到两面金黄就可以了。